La Secretaría de Desarrollo Social está creando cursos para capacitar en la instalación de viveros de maguey. Cada año se reducen el número de magueyes en la región y en el municipio se cortan pero no se cultivan. Santiago de Anaya es conocida por su fiesta gastronómica y dentro de la misma por el concurso de curado, bebida que se obtiene del maguey, por eso es necesario que se creen viveros de magueyes para la recuperación de esta preciada planta. El proyecto involucra a 37 viveros en 17 municipios, Santiago de Anaya se encuentra dentro de estos municipios. Desde aquí animar a la gente a que se impulse el cultivo de esta planta. El presupuesto es de 3.859.978 pesos. Se distribuyeron viveros en Francisco I. Madero, Huichapan, Santiago de Anaya, Tula, Villa de Tezontepec, Zempoala, Zimapán, Singuilucas, Tasquillos, Tecozautla, Tlanalapa, Zimapán y Tepeapulco.
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