lunes, 24 de noviembre de 2008

A la consideración del Comité del Templo

Santiago de Anaya tiene un tesoro en su iglesia que no es valorado, además está amontonado sin que se le preste la atención debida, ¡un órgano casi único en México!. Espero que con este comentario se cuide antes de que alguna persona se lo lleve, ya saben que Santiago de Anaya conoce lo que es el robo de obras de arte en sus iglesias. En una investigación sobre arcanos hidalguenses encontré este artículo que ahora copio, espero que sea de utilidad: "En la Iglesia de Santiago Apóstol existe un órgano en cuya etiqueta en la caja de válvula aparece que fue construido por Camen García en 1860, en Actopan. La más evidente peculiaridad de su manufactura son los fuelles, construidos de una manera única en la historia de la organería mexicana, aunque por su forma se trata de típicos fuelles de cuña, sus pliegues están hechos sin tablillas, es decir, una gran bolsa de piel es estructurada por delgados marcos ubicados en los dobleces internos y externos de los pliegues, por lo cual en vez de tablillas se ven grandes superficies de piel que se inflan al manipular el sistema mecánico para el bombeo de aire. Es el único caso en México con esta insólita solución en la manufactura de fuelles." Libro Arcanos hidalguenses, escrito por Víctor M. Ballesteros.
Espero que con esta entrada el Comité del Templo lo restaure y lo guarde como algo valioso que tiene nuestra iglesia de Santiago Apóstol, ¡un órgano de fuelles exclusivo de 1860!, antes de que cualquier persona haga alguna desgracia.

Cierre del Serial Hidalguense de Ciclismo de Montaña 2008

Noticia del 19 de Noviembre en el Sol de Hidalgo:
"Con el mismo éxito que inició, culminó el cierre del Serial Hidalguense de Ciclismo de Montaña 2008, con el escenario espectacular de la pista de las Grutas de Xoxafi, en el municipio de Santiago de Anaya, bajo la organización del Club Gaxi Bike, de la familia Atilano, y la Liga Estatal de la especialidad.Participaron 170 ciclomontañistas que llegaron del Estado de México, Distrito Federal y los diferentes municipios de la entidad, más un holandés (Joel Dieleman).Los banderazos de salida en las diferentes categorías fueron dados por los invitados de honor, Cliserio Ramírez, presidente municipal electo de Santiago de Anaya, quien también participó en la competencia en Master 40, y Gustavo Casas, presidente de la Comisión Reguladora de Ciclismo de Montaña dependiente de la FMC.Las acciones iniciaron, como es costumbre, con las categorías infantiles, las cuales tuvieron nutrida participación y escenificaron emocionantes duelos; los resultados de la etapa fueron los siguientes:
Infantil AA, Jesús Alberto Corona (Ixmay bike), Eduardo Cruz (Coyotepec) y Josué Lizardi (Lizard´s);
infantil A, Alejandro Villeda Jr. (Barbacoa Carlitos), Oswaldo Cruz (Panditas) y Alan Jair Martínez (El Gato Club).
Infantil B, Roberto Carlos Azúa (Agua Hidreal), Said López (Boxtha) y Federico Vázquez (Lobos de Huixquilucan);
infantil C, Sebastián Ochoa (Lobos), Francisco Lara (Materiales Lara) y Oswaldo Serrano (En Biciados).
En expertos ganaron Rafael Escárcega (Tequixquiac), Lupillo Cruz (Scott) y Marco Antonio Escárcega (Magnet), mientras que Luis Enrique Güemes fue el ganador del serial;
en avanzados AA: Iván Lizardi (Alu Bike), Miguel López Nochebuena (El Arenal) y Efrén Peláez (Tequixquiac).
Avanzados A, José Inés Rodríguez (Escuela Ray Esparza), Jorge Muciño (Lobos) y Joel Dieleman (Ruta Extrema);
juvenil mayor, Miguel Gutiérrez (Lobos), Alvaro Rodríguez (Distrito Federal) y Andrés Bautista (Comex Sahagún).
Juvenil menor, Irving Herrera (Lobos), Tomás Hernández (Ruta Extrema) y Manuel Riveros (Ruta Extrema);
femenil avanzadas, Berenice Azua (Agua Hidreal) y Alejandra Mejía (Mixquiahuala).
Master 30, Jesús Caballero (Panditas), Ignacio Rafael (Bici Don Beto), Omar Cid (Roquet);
master 40, Miguel Córdoba (Atotonilco), Francisco Escamilla (Spinn Special) y Apolinar Sánchez (Boxtha).
Master 50, Martín Lozada (Cerro Colorado), Aurelio Mejía (Mixquiahuala) y Aurelio Martínez (Huichapan);
intermedios, Rodrigo Real (Cooperativa Santa María), Juan Omaña (Apaxco) y Elías Hernández (Zacualtipán).
Femenil principiantes: Martha Vigueras (Pachuca de Soto), Noemí Valencia (Ixmay Bike) y Jaqueline Azúa (Ram Bike);
principiantes, Amir Mata (Comex Sahagún), Armando Cruz (Comex Sahagún) y Esteban Corona (Ixmay Bike).
CAMPEONES DEL SERIAL Los ganadores del serial son: Luis Enrique Güemes, Iván Lizardi, Mauricio Meneses, Iván Hernández, Alexis Meneses, Jonatan Benítez, Berenice Azua, Noemí Valencia, Omar Cid, Miguel Córdova, Martín Lozada, Luis Gómez, Francisco Lara, Roberto Carlos Azua, Oswaldo Cruz, Emilio Lizardi y José Rodríguez.
Después de la premiación, la familia Atilano otorgó sendos reconocimientos a Raymundo Bautista, administrador de las Grutas de Xoxafi; Miguel Montúfar, pionero de ciclismo de montaña y Luis Enrique Güemes, presidente de la Liga Hidalguense de la especialidad.Finalmente, se anunció que la actividad de la liga cierra el 7 de diciembre con la Maratón Bike Banxú de invitación nacional."

Continuación, necesidades de Santiago de Anaya

Un seguidor del blog me manda una lista de propuestas de necesidades para Santiago de Anaya, son las siguientes:
1.-Educación y Capacitación.
A.-Escuela de artes y oficios.Los migrantes ocupan tener un oficio y tambien los no migrantes como: electricistas, carpinteros, mecánicos, herreros, enfermeras(os), cocineros, jardineros, etc.
B.-Escuela de danza.
C.-Escuela de teatro.
D.-Escuela de tecnologia. Enseñar a adultos a manejar el internet y programas de computación.
F.-Centro de acondicionamiento físico. Gimnasio con aparatos y pesas, clases de aerobics, yoga, tai chi, etc.
G.-Escuela de idiomas.Enseñar el ñhanhú, ingles, francés, etc.
H.-Club de lectura y poesia.
I.-Centro de la cultura Ñhañhú. Investigación y difusión, etc.
J.-Centro de apoyo al Migrante.
K.-Escuela de Medicina natural .
L.-Banco del pueblo. Desarrollo de sociedades cooperativas de ahorro y prestamo.
M.-Escuela de Cocina y reposteria tipica .Recetas y platillos Ñañhús ( Muestra Gastronómica ). Buscar la denominación de origen de la BARBACOA DE POZO.
N.-Banco de las Horas. Habilidades puestas al servicio de quien las necesite .

¿Qué otras necesidades ven ustedes?

jueves, 13 de noviembre de 2008

Santiago de Anaya: tradiciones culinarias y festivas

INTRODUCCIÓN
En el altiplano mexicano, al igual que en otras partes del mundo, el paso decisivo para la sedentarización de la población nómada lo constituyó la práctica de la agricultura. Este logro del hombre prehistórico se produjo a través de un largo proceso de evolución que le permitió en un principio establecerse en pequeñas aldeas y más tarde en centros urbanos. Es así como las diversas etnias (tlaxcaltecas, cholultecas, toltecas, y otomíes entre otros) se fueron asentando y estableciendo sus actividades productivas en diversas regiones del país (Ramos, 1993). Uno de estos grupos, el otomí, se encuentra asentado en varios estados de la República Mexicana (estado de México, Veracruz, Tlaxcala, Puebla, Querétaro, Morelos e Hidalgo) formando pequeñas comunidades. En este estudio se analizó el municipio de Santiago de Anaya del Estado de Hidalgo ya que la zona presenta características muy peculiares y marcadamente desfavorables. Los habitantes han debido enfrentar con gran esfuerzo y creatividad las carencias del lugar generando una gastronomía única donde se aprovechan al máximo los escasos recursos naturales que la tierra provee.
Este municipio se localiza a 20°, 23’, 04’’ de latitud norte y 98°, 57’, 53” longitud oeste. Tiene una superficie de 366.96 km² que representa el 2% del territorio hidalguense y está a 56 km de la capital del estado. El origen del nombre Santiago de Anaya, proviene de Santiago (apóstol del cristianismo y patrono de España); y de Pedro María Anaya, general mexicano durante la invasión norteamericana. También se le conoce como Santiago Tlachichilco (en tierra colorada). El municipio tiene aproximadamente 13.500 habitantes.
Las viviendas son diversas, las que están en la zona centro del municipio son de ladrillos y techo de cemento, las más alejadas tienen techos de láminas y las que están en el monte están construidas con hojas de maguey y pisos de tierra comprimida. El promedio es de 4.5 habitantes por vivienda.
El 90% de los habitantes del municipio es de origen otomí y el 70% habla la lengua de la etnia que es de uso cotidiano entre los adultos. Sin embargo se considera que el 90% de la población entiende y traduce la lengua otomí (INEGI, 2003).
Este municipio está ubicado en la zona centro del Estado, en el valle de Mezquital. Este valle presenta grandes extensiones desérticas o semidesérticas, con una superficie muy accidentada. Debido a la gran escasez de agua, las montañas están pobladas de plantas xerófilas y mezquites (árbol espinoso de madera dura) de los cuales toma su nombre. Cuenta con 23 comunidades, de las cuales 20 tienen accesos pavimentados. Tiene una altitud de 2040
m, y el clima es seco, semi-frío, con una temperatura promedio de 15°C.
La economía se sustenta en la agricultura de temporal y el trabajo asalariado. Los cultivos mas importantes son el maguey, maíz, frijol, nopal y chile. La ganadería se practica en pequeña escala, particularmente la cría de borregos para vender y de aves (gallinas y pavos) para consumo familiar. Tanto la caza como la recolección han sido actividades fundamentales para la sobrevivencia de la etnia. El comercio y las artesanías constituyen actividades complementarias muy importantes.
El principal atractivo de este lugar es la tradicional Feria del Ixtle, celebrada del 24 al 31 de julio. Lo interesante del evento es el concurso que muestra el proceso de elaboración del ayate, desde el corte del maguey, el corte de las pencas, el machacado, la extracción de la fibra y la elaboración del ixtle, así como la debida utilización de los diversos artículos que se hacen con el material.El último fin de semana es el más importante, ya que tienen lugar los eventos más relevantes; se corona a la reina de la fiesta y se realiza el Canto a la Tierra Otomí, así como el concurso del Ayate (Gobierno de Hidalgo, 2002).
En síntesis, asistir a esta celebración puede resultar una experiencia inolvidable, porque es como realizar un viaje a través del tiempo.
MATERIALES Y MÉTODO
Con el fin de identificar las fiestas más importantes de la población, se hizo un sondeo piloto. De acuerdo a los resultados obtenidos, se seleccionaron los tres eventos más representativos de la comunidad donde la gastronomía festiva tuviera un rol relevante, estos fueron: la Feria del
ixtle, la Feria gastronómica y el Día de los muertos. Se seleccionó una muestra de conveniencia de 30 personas de ambos sexos en tres rangos de edades, que debían cumplir con los siguientes requisitos:
1. Ser originarios de la comunidad.
2. El grupo 1 debía estar en el rango de edad comprendido entre los 45 y 60 años. El grupo 2 entre los 30 y 44 años y el grupo 3 entre los 15 y 29 años de edad.
Se diseñó un cuestionario con preguntas abiertas con el fin de conocer los platillos más representativos de la gastronomía cotidiana y festiva en el municipio a lo largo de los últimos 40 y 50 años y así identificar los cambios ocurridos durante ese período.
RESULTADOS
1. Gastronomía cotidiana:
Aunque a primera vista pareciera que la zona ofrece muy pocos recursos para cosechar, en realidad el auténtico conocedor del entorno es capaz de identificar muchos productos comestibles.
Grupo 1: 40 a 50 años atrás, los alimentos más consumidos eran flores de cactáceas y otras plantas de la zona, por ejemplo: efes, garambullo, sábila, palma, mezquites y hierbas como quelites y quintoniles y también nopales. Los animales domésticos no eran parte importante de la dieta. Los huevos de gallinas y guajolotes se comercializaban y las aves se reservaban para las fiestas de la comunidad. Integraban la dieta animales de la fauna local (ardillas, tlacuaches, zorrillos y conejos) que cazaban en el monte. En determinadas épocas del año cosechaban diversos tipos de insectos (escamoles, xahues, gusanos de maguey blancos y rojos, etc.). Estos alimentos se preparaban hervidos u horneados en hornos de hoyo, en tamales, en tacos, en comal y rara vez fritos. Los frijoles, el maíz y diversas variedades de chile estaban siempre presentes. Dentro de los platillos más populares estaban el xoconostle, los frijoles quebrados, salsas a base de chile chipotle, tamales diversos, entre otros. Las bebidas cotidianas eran el pulque, el agua natural y el agua de mezquite. El café estaba presente tanto en el desayuno como en la cena. La ausencia de carreteras, hacían que los habitantes del municipio debieran caminar unos 20 km hasta Actopan para intercambiar sus productos.
b. El grupo 2 recuerda un panorama alimentario mas variado, ya que las vías de comunicación y transporte habían mejorado considerablemente. Esto permitió que Santiago de Anaya dispusiera de mayor número de comercios y hasta de un mercado propio. Se integraron otros alimentos a la dieta diaria, como pastas, arroz, vegetales (papas, zanahorias, jitomates, cebollas, ajos entre otros) y aceites vegetales. Los platillos tradicionales incluyeron una mayor variedad de ingredientes, tanto de origen vegetal como animal. El café siguió siendo una bebida muy popular en la zona tanto para el desayuno como para la cena. La leche toma un destacado lugar en el desayuno que junto al café, a los frijoles y a los huevos, mejora considerablemente el valor nutricional de la alimentación. El pan de dulce elaborado en la región pasa a complementar la cena que se compone de lo que ha sobrado a mediodía, más café. Los animales de la fauna local también se utilizan en las comidas cotidianas pero tienen menor presencia; los insectos de temporada de igual manera están presentes en la gastronomía local.
c. El grupo 3 tiende a no desayunar en la actualidad. Una gran parte de los jóvenes viaja a Actopan ya sea para ir a la escuela o para trabajar. Los jóvenes que trabajan en Santiago de Anaya lo hacen en tareas relacionadas con la agricultura o en el cuidado del ganado. La característica más importante es que los platillos ya integran una gran variedad de ingredientes, incluso más proteínas de origen animal, por ejemplo carne de aves, cerdo, res y también de la fauna local. Las flores, los chiles, el frijol, el arroz, las tortillas, las verduras, las frutas y los quesos están presentes en las preferencias de este grupo. Los refrescos embotellados y los jugos artificiales han desplazado a las bebidas tradicionales, el consumo de pulque aún es alto.
2. Gastronomía festiva
a. Feria Gastronómica
El evento culinario más importante del municipio es la Feria gastronómica que se realiza anualmente, desde 1982, durante el primer fin de semana del mes de abril. En esta fiesta indígena, los participantes se visten de gala, con los ropajes autóctonos, y se ameniza la reunión con danzas y espectáculos musicales. Un jurado conformado por gente del municipio es el encargado de calificar los platillos y los ganadores reciben un premio que puede ser algún utensilio electrodoméstico o equipos de cocina y un diploma. Existe un riguroso reglamento que los expositores deben respetar para así mantener la autenticidad de los platillos. Desde hace dos años los platillos se venden para ser degustados in situ. Los platillos que se presentan son los que conformaban la alimentación de antaño, usando particularmente los ingredientes de la fauna y flora local. Cabe agregar que, estos recursos son cada vez más escasos por las variaciones climáticas y los cambios en el uso del suelo, entre otros.
Se presentan lagartijas, ardillas, tlacuaches, conejos, zorrillos y zathier al horno, rellenos, en mixiotes, en tacos, en mole rojo de chile chipotle. La barbacoa y los mixiotes de borrego están siempre presentes en este evento. Los insectos y las flores se ofrecen en variadas formas: en tacos, con salsas, hervidos, empanizados, en tortitas, en tamales, entre otros. Las hierbas como quintoniles, malvas, quelites y cactáceas , variedades de tunas y xoconoztles también se integran en diversos platillos.
La creatividad de las cocineras ha dado lugar a una serie de curiosos postres usando ingredientes claves del lugar, además de otros foráneos, entre ellos se pueden citar: pastel de nopal, pastel de mezquite, helado de mezquite (servido en una penca de maguey) entre otros.
Actualmente se presentan alrededor de 500 platillos con ingredientes autóctonos
b. Feria del Ixtle
Esta es una feria de larga tradición, ya que los habitantes festejan con fervor a finales de julio el día de su Santo Patrono, el Apóstol Santiago. Durante la Feria, existe además la posibilidad de disfrutar la música otomí, ejecutada con instrumentos prehispánicos y se complementa la fiesta con una gran variedad de comidas. El grupo de las personas mayores recuerda que años atrás las comidas típicas del evento eran mole, tortilla y frijoles. Con la apertura de la carretera la gastronomía se enriqueció incorporándose una serie de alimentos tales como platillos a base de arroz, barbacoa y mixiotes de borregos, antojitos mexicanos, papas fritas, churros, algodones de azúcar, entre otros. Dentro de las bebidas, el pulque siempre está presente, pero también los refrescos y las cervezas. Por no estar disponibles en esta época del año los ingredientes de temporada (flores e insectos) no se encuentran en la feria platillos elaborados a base de ellos.
c. Día de los muertos
Esta es una festividad de mucha tradición en todo el centro de México. Las personas del grupo 1 recuerdan que años atrás se colocaba en las ofrendas mole, frijoles, tortillas, pan y zacatamal. Este tamal es típico de la zona y de la época.
Las personas del grupo 2 reportaron ofrendas mucho más ricas en términos gastronómicos. Además de los platillos indicados por el grupo 1, se complementaba la ofrenda con arroz rojo, tamales de ardillas, tlacuaches o pollo, en salsa verde o roja. También se presentaban frutas como tejocotes y naranjas. Dentro de las bebidas se colocaba café, agua, atole de maíz y pulque, complementándose la ofrenda con pan de muerto.
Las personas del grupo 3 reportan mayor variedad en los alimentos que componen la ofrenda. Hay mayor variedad de frutas, se presenta ponche de tejocote. El pan de muerto incorpora otros ingredientes como nueces y sabor a naranja. Los tamales ahora se hacen con carne de res y substituyendo los de pollo o ardillas de años atrás. El arroz rojo ahora integra otros vegetales como tomates, chícharos y zanahorias. Se reportaron las mismas bebidas del grupo anterior.
CONCLUSIONES
En el estudio de la gastronomía de esta comunidad, el momento detonador de cambios alimentarios fue la apertura de una carretera que comunica la población estudiada con el Municipio de Actopan en la década de los años 60. Esto además de aumentar las fuentes
de trabajo para los pobladores de la localidad, permitió el fácil desplazamiento de bienes y servicios desde y hacia el municipio, incrementándose el número de comercios y expendios de alimentos y en consecuencia la variedad de alimentos disponibles para el consumo. Ahora bien, muchas son las fuerzas que impactan a los hábitos alimentarios tradicionales de una población. En este caso si bien la carretera abrió el acceso a una mayor variedad de alimentos, la publicidad en los medios masivos, particularmente la televisión, seguramente encausó el potencial de compras de los habitantes hacia determinados productos, particularmente los altamente procesados y los refrescos de cola. (Bernard & Domínguez, 2001 y Alumnos de la FCA-UNAM, 2003) Los platillos a base de la fauna y flora local han pasado de la mesa cotidiana a la mesa festiva ya que algunos de esos ingredientes por su rareza, hoy se comercializan a precios muy altos.
Los aceites vegetales han desplazado el uso de manteca de cerdo y grasa de pollo en la preparación de los alimentos La disponibilidad de carne de res, cerdo, borrego y pollo
han hecho que se integraran tanto en la gastronomía cotidiana como en la festiva. En muchos hogares, la leña ha sido desplazada por el gas para la preparación de las comidas, aún cuando suele utilizarse para la preparación de la comida de los grandes eventos, ya que las cocineras dicen que esta toma un mejor sabor. Es común el uso de horno de hoyo para la preparación de barbacoa de borrego.Algunos electrodomésticos como las licuadoras y las batidoras se han integrado al equipamiento de cocinas haciendo más fácil y rápida la preparación de los platillos. Si bien el progreso, la publicidad en los medios masivos, la incorporación de la mujer a la fuerza laboral y otros factores tienden a ser decisivos en los cambios de las tradiciones culinarias, esta comunidad ha sabido capitalizar con esa sabiduría ancestral convirtiendo a la gastronomía en el eje de un evento turístico cultural de importancia cada vez mayor.
Artículo de Alicia Bernard Menna y Patricia Domínguez Silva, Universidad de las Américas-Puebla, México

miércoles, 12 de noviembre de 2008

Ra ngo ga huni ma hai

Encontré un blog que habla sobre la muestra gastronómica. Tiene fotos de la muestra del año 2006. El Blog es http://saboreartentusiasma.blogspot.com/2008/04/ra-ngo-ga-huni-ma-hai.html

Espero que disfruten de la aportación.

lunes, 10 de noviembre de 2008

Finaliza el presidente municipal D. Gregorio Gaspar con otra toma de la Presidencia Municipal de Santiago de Anaya

Noticia del día 7 de noviembre del Sol de Hidalgo: "Por proyectos no cumplidos a los delegados comunitarios y la disputa de un terreno entre autoridades auxiliares de Cerritos y un particular, ayer por la mañana, fue tomada la Presidencia Municipal por cientos de vecinos de varias localidades.A las 11:25 horas, los molestos habitantes cerraron las puertas de la alcaldía y no permitieron la salida de los alrededor de 30 funcionarios, sólo permitieron que los policías cumplieran sus labores cotidianas.Tenían una cita con el alcalde Gregorio Gaspar Jaen, pero como no llegó, emprendieron la acción de tomar la sede municipal.El jefe de la Policía fue el comisionado por los manifestantes para presentar al presidente municipal y negociar la liberación de los empleados y la entrega de las instalaciones.A las 14:30 horas, estuvo el alcalde y regresó la normalidad laboral al Ayuntamiento.Al cierre de la edición, se supo por la Policía Municipal, que el diálogo estaba por concluir, y aunque se llamó al teléfono 01-772-7287112, del despacho de Gaspar, no hubo respuesta para conocer los términos del acuerdo. "

Compromiso del futuro presidente municipal D. Cliserio Ramírez

En un artículo del Sol de Hidalgo del día 21 de octubre D. Cliserio Ramírez se comprometió con su pueblo en: " "Esta muestra de solidaridad que ustedes me expresan me compromete a responder con toda mi capacidad y entrega a la confianza de mi partido y de mi pueblo", expresó Cliserio Ramírez Mendoza, candidato del PRI a la alcaldía, durante el arranque de su campaña, en la comunidad de donde es originario: González González.Tras los emotivos discursos de autoridades locales y representantes de los sectores campesino, juvenil y de las mujeres, el aspirante explicó que su principal estrategia será establecer una línea de comunicación directa para recibir de la ciudadanía sus demandas, necesidades y aspiraciones.Dijo que los priistas juntos tienen el compromiso de trabajar para obtener mejores servicios públicos, de salud, educación, deporte para los jóvenes, oportunidades para el campo y mayor justicia social.Luego continuó su recorrido en El Jagüey y El Sitio; en ambas escuchó las demandas de la gente.Ramírez Mendoza señaló que una de sus preocupaciones será que en Santiago de Anaya no exista una sola comunidad que no cuente con agua potable." Esperamos que realmente tenga una comunicación directa con los indígenas para obtener un buen servicio público, de salud, educación, etc.

Victoria del PRI en Santiago de Anaya y en Hidalgo

Como ya dije en la entrada del 6 de noviembre, el ganador iba a ser el PRI. Tras los resultados de la votación de ayer, realmente el ganador fue el PRI. Aquí tienen la noticia del Sol de Hidalgo de hoy, 10 de noviembre de 2008: "El Partido Revolucionario Institucional (PRI) se volvió a colocar como la primera fuerza política de Hidalgo, al ganar 53 alcaldías, 38 de ellas mediante la coalición "Más por Hidalgo" PRI-Panal, y los otros 15 ayuntamientos los ganó de forma individual.Entre los resultados más destacados del Programa de Resultados Preliminares (PREP), del Instituto Estatal Electoral de Hidalgo (IEE), están que retuvo el gobierno de Pachuca y arrebató la administración de Tulancingo al PRD.Por su parte, el PRD habría obtenido 13 municipios, mientras que el PAN quedó como el gran perdedor, pues de las 18 alcaldías que tenía, su mandato se redujo a ocho.Con los triunfos en Pachuca y Tulancingo, así como en otros municipios ahora gobernados por la oposición, la coalición "Más por Hidalgo" (PRI-Panal) reunió triunfos en al menos 38 ayuntamientos que, sumados a los 15 ganados por el PRI de forma individual, colocan a los tricolores en el primer lugar de la preferencia electoral en Hidalgo.Conforme a datos del Programa de Resultados Preliminares (Prep) del Instituto Estatal Electoral de Hidalgo (IEE), a las 22:50 horas, la coalición "Más por Hidalgo" triunfó en los municipios de Actopan, Almoloya, Apan, Atitalaquia, Cardonal, El Arenal, Emiliano Zapata, Epazoyucan, Francisco I. Madero, Huasca de Ocampo, Huautla, Huichapan, Ixmiquilpan, Mineral del Chico, Mixquiahuala, Molango de Escamilla, Omitlán de Juárez, Pachuca de Soto, Progreso de Obregón, San Agustín Tlaxiaca, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago Tulantepec, Tenango de Doria, Tepeapulco, Tepeji del Río, Tepetitlán, Tetepango, Tezontepec de Aldama, Tizayuca, Tlahuiltepa, Tolcayuca, Tula de Allende, Tulancingo de Bravo, Villa de Tezontepec, Yahualica, Zacualtipán de Ángeles y Zapotlán de Juárez.En tanto, el PRI está adelante en los ayuntamientos de Acaxochitlán, Alfajayucan, Atlapexco, Atotonilco el Grande, Cuautepec de Hinojosa, Lolotla, Mineral de la Reforma, Pisaflores, San Felipe Orizatlán, Santiago de Anaya, Tepehuacán de Guerrero, Tianguistengo, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zempoala.En cuanto al PRD, el PREP le daba triunfos en 13 alcaldías: Ajacuba, Chapulhuacán, Chilcuautla, Huazalingo, Jacala de Ledezma, Jaltocán, La Misión, Metepec, Metztitlán, Tasquillo, Tlahuelilpan, Xochiatipan y Zimapán.En cuanto al PAN, el gran perdedor de esta contienda, pues de gobernar 18 pasaría a 8, tiene triunfos en los municipios de Acatlán, Agua Blanca de Iturbide, Huejutla de Reyes, Mineral del Monte, San Agustín Metzquititlán, Singuilucan y Tlanchinol.Asimismo, puede decirse que la revelación de la elección municipal de ayer fue el Partido Verde Ecologista de México, que ahora gobierna dos ayuntamientos, y al que el PREP le daba el triunfo en 5 municipios: Atotonilco de Tula, Chapantongo, Huehuetla, Nopala de Villagrán y Tecozautla.ABSTENCIONISMOCon 95.46 por ciento de las 3 mil 219 casillas computadas al cierre de esta edición, el abstencionismo era de 43.8 por ciento, con una participación ciudadana de 56.2 por ciento del listado nominal, integrado por 1 millón 756 mil 434 ciudadanos.Mientras, la sesión permanente del Consejo General del Instituto Estatal Electoral (IEE) de Hidalgo fue utilizada por representantes del PAN, PRD y Panal, Antonio Caravantes, Cuauhtémoc Fernández y Ángel García Alvarado, respectivamente, a fin de denunciar presuntos delitos electorales.Se informó de las supuestas detenciones contra panistas y agresión a la diputada federal Lesly del Villar, por parte de la Policía Ministerial, así como un incidente en el que se vio involucrada una militante del PAN en el centro de Pachuca.Se dio a conocer desde la supuesta reyerta entre representantes partidistas y funcionarios de casillas en la 1498 de Tula, que, finalmente, fue desmentida por el propio consejero presidente del IEE, Daniel Jiménez; hasta la suspensión momentánea de la 459 de Nopalcalco, en Mineral de la Reforma." Esperamos que las promesas de nuestro futuro presidente municipal, D. Cliserio Ramírez, no se olviden y escuche al pueblo.

sábado, 8 de noviembre de 2008

Otomíes del Valle del Mezquital - Hñä Hñü

Del nombre
Se considera el término otomí como la forma moderna del vocablo arcaico totomitl, que aparece en totomihuacan y totomihuatzin palabras del Códice Xolotl que representan aves flechadas. Algunos autores señalan que la palabra otomí deriva del nahua y significa cazadores que llevan flechas.Los otomíes de la Sierra Oriental se autonombran n'yühü que proviene de n'yu que designa al grupo autóctono y del patronímico hü. En cambio, los otomíes del Valle del Mezquital se autodenominan hñähñü de hñä hablar y hñü, nariz; es decir los que hablan la lengua nasal o los que hablan dos lenguas. El vocablo ñäñü, según ciertos autores proviene de Otou, antepasado mítico, o bien se deriva del término othó que significa "pueblo sin residencia".
Localización
El Valle del Mezquital se divide a la mitad por la serranía de San Miguel que se ramifica a su vez en diferentes desniveles: al norte, el Valle de lxmiquilpan, situado entre los 1 700/1 800 metros de altitud; al sur, el Valle de Actopan, levemente más bajo; al noroeste, una llanura que comprende la parte septentrional del municipio de Ixmiquilpan y el de El Cardonal sobre los 1 900 metros. Estos tres valles no son uniformes y comprenden otras plataformas en niveles ligeramente desiguales, separados por ondulaciones del terreno. Los montes que rodean al Mezquital son macizos con alturas entre los 2 500 y 3 000 msnm.El Valle del Mezquital abarca 28 municipios, entre los más importantes se encuentran Actopan, Alfajayucan, El Cardonal, Chilcuautla, Ixmiquilpan, Nicolás Flores, San Salvador, Santiago de Anaya, Tasquillo y Zimapán. La población indígena está ubicada en estos municipios, sobre todo en las cabeceras municipales. También encontramos mestizos en las comunidades indígenas que son maestros, médicos, vendedores, curas, etcétera.
Infraestructura
Una de las principales vías de comunicación es la Carretera Nacional 85 que va de la ciudad de México a Ciudad Victoria y a Nuevo Laredo, que comunica con El Arenal, Actopan, El Tephe, Ixmiquilpan, Tasquillo y Zimapán, Hidalgo.Las comunidades del Valle del Mezquital tienen acceso a las carreteras federales libres, a la estatal de cuota y a la de terracería, aunque los poblados más lejanos utilizan veredas. En la comunidad de Panales hay una pista de aterrizaje para avionetas.En el Valle se utilizan los sistemas de riego, de temporal y de aguas residuales. El distrito de desarrollo rural más grande es el 063, recibe un volumen aproximado de 1 800 000 m3 aguas residuales al año, y abarca una superficie total de 514 411 ha, de las cuales el 16.4% son tierras de riego; el 3.6% de temporal; el 48.9% son ganaderas y 3.1% forestales.Las cabeceras municipales tienen servicio telefónico, telegráfico, correo, energía eléctrica, drenaje y escuelas de nivel preescolar, primaria, secundaria y media superior. Además, Ixmiquilpan recibe la señal de la radiodifusora del INI, La Voz de la Huasteca, que transmite desde San Luis Potosí.Entre los inmuebles públicos se pueden mencionar: la presidencia municipal, el hospital, la clínica de la Secretaría de Salud, iglesias, escuelas y albergues escolares.
Antecedentes históricos
A la llegada de los españoles los otomíes vieron la posibilidad de liberarse del imperio azteca, razón por la cual les dieron todo su apoyo. Quienes no quisieron hacerlo se retiraron hacia las montañas, desplazamiento que se acentuó cuando brotó una epidemia de viruela. Durante el siglo XVII la ocupación de sus tierras, seguida por el establecimiento de una misión, creó situaciones de inestabilidad; con la colonización de las montañas ocupadas por los chichimecas se pretendió obligar a los nómadas a modificar su estilo de vida pasando de la cacería a la agricultura. Los misioneros trataron de convencerlos en forma pacífica, al mismo tiempo que los inducían al catolicismo, a cambio prometieron ayudarlos con la distribución periódica de artículos básicos.Al fallar el intento de los misioneros, los españoles optaron por acelerar la conquista. En 1700 invadieron tierras, convirtieron las propiedades de las misiones en pastizales o en tierras de cultivo, y a los otomíes en asalariados, les costó mucho la conquista por la adaptación de los habitantes a las características del terreno, alimentándose de las plantas, cactus y animales de lugar (esa tradición se lleva hoy a la fiesta gastronómica). A partir de ese momento los indígenas ya no estuvieron bajo la tutela de los misioneros sino bajo la dominación militar española. El lugar no llegó a una dominación total por parte de los españoles gracias a la escasa riqueza de la zona; el territorio era marginal por la peligrosidad de sus confines; la baja densidad de población les permitió poseer terrenos amplios; su capacidad para negociar con los chichimecas los hizo casi indispensables, sobre todo durante los siglos XVI y XVII; el naciente desarrollo de la actividad minera permitió la creación de una cierta economía de mercado. Sin embargo, en 1700 fueron expulsados a zonas más áridas y marginales.Además de esta difícil situación, el Mezquital fue escenario de violentas luchas entre realistas e insurgentes en el siglo XIX. Los otomíes participaron en enfrentamientos bélicos junto con los independentistas para resarcirse de la explotación, el despojo y los abusos de que habían sido objeto.El movimiento de Independencia no mejoró en nada sus condiciones económicas. Los latifundios fueron divididos en pequeñas propiedades para los criollos y mestizos, y los indios siguieron en calidad de peones. La producción minera del estado de Hidalgo entró en crisis y muchos trabajadores emigraron a la Huasteca y Mineral del Monte, por lo que se registró un descenso de la población masculina. Durante los años más difíciles de la guerra, muchos otomíes fueron concentrados por la fuerza en Tulancingo.A pesar de todo, este grupo ha sabido sobrevivir en el adverso medio del Mezquital. Su cultura proviene de la influencia de otras que, en determinada época, los sometieron y desplazaron, dejándolos aislados en el Valle del Mezquital y en la sierra de Tenango de Doria, en lo que corresponde al actual estado de Hidalgo. Los hñähñü nunca perdieron su lengua, crearon sus propios cantos, danzas, artesanías y su cosmovisión.
Lengua
La lengua otomí pertenece a la gran familia otomí-pame, grupo lingüístico cuyos componentes poseen historia y tradiciones culturales altamente diversificadas. Dentro de esta familia, existen cinco divisiones: 1) otomí-mazahua, 2) pame del norte, 3) pame del sur, 4) matlazinca-ocuilteco, y 5) chichimeca.
Salud
"Según el mal es el remedio...". La medicina doméstica ha jugado un papel importante para mantener el equilibrio biológico-social de la comunidad; el uso de la herbolaria es cotidiano. Este conocimiento empírico se aplica en enfermedades como dolor de cabeza, de estómago, cuerpo cortado, temperaturas, fríos, espantos y torceduras. Se cuenta con recursos terapéuticos como infusiones, masajes con cremas y bálsamos.
Vivienda
En el Valle del Mezquital todavía existe la construcción tradicional, hecha con materiales que les proporciona el medio ambiente, como son el órgano y la laja para las paredes, el ocotillo, la guapia y el maguey para las cercas; el achón y la palma para el techo, para el cual también se utiliza la lámina de cartón y de asbesto. Predominan las casas de piedra o tabicón, las cocinas, en los lugares más alejados, se construyen con varas de achón y pencas de maguey.Su organización social es patrilocal, los hijos casados después de vivir un tiempo con sus padres, construyen su propia vivienda muchas veces en un terreno cedido por éstos. La construcción de la misma se lleva a cabo con la colaboración de la familia, o bien con la ayuda recíproca entre los vecinos. En general, las casas tienen de 6 a 12 metros de largo por 3.5 a 4 de ancho, y están compuestas de una o dos piezas que sirven de estancia, comedor y dormitorio (hay casas donde la cocina es exterior, en otras se cocina en la misma pieza). Son contadas las casas que tienen letrina.
Artesanías
Ésta es una actividad complementaria y se comercializa en los mercados locales. En Ixmiquilpan y sus alrededores utilizan el carrizo para la elaborar canastos, macetas, cavas, percheros, etcétera, y la fibra del maguey para estropajos y ayates; en Ixmiquilpan hay una tienda artesanal hhähñü (Cooperativa SEDAC-COVAC) Se trabaja la vara de sauz para la elaboración de chiquihuites, la palma para sombreros tejidos y cosidos a mano, y las tradicionales sonajas en forma de palomas. Algunas comunidades del municipio de Alfajayucan hacen cántaros de barro para el agua o el pulque.
Territorio, ecología y reproducción social
En el Valle del Mezquital, los diez municipios con mayor número de población indígena abarcan 1 665 km2. El Valle forma parte de la provincia fisiográfica llamada Meseta Neovolcánica y se halla en la zona adyacente a la vertiente occidental de la Sierra Madre. Su aspecto actual es el de un gran valle de fondo desigual coronado por montes, a veces formados por rocas volcánicas. El Mezquital es una prolongación del Valle de México al norte del Distrito Federal. Se encuentra en la parte central del estado de Hidalgo, limitado al norte por la Sierra de Juárez; al este por la serranía que va del Cerro del Fraile a la sierra de Actopan; al sur por la serranía Mexe, y al oeste por la sierra del Xinthé.El Mezquital se sitúa básicamente en la cuenca del río Tula, que es la principal corriente de agua en la vertiente oriental; el río Motecuzoma corre casi fuera de los confines del Valle. El río Tula va en dirección sur-noroeste, recibe algunos afluentes como los ríos Alfajayucan y San Juan. Hay un grave problema de contaminación de sus aguas. Existen fuentes termales como las del Tepeh y Dios Padre, de agua mineral caliente. A pesar de las corrientes de agua y las fuentes termales, el Valle es seco y polvoriento, de un terreno arcilloso donde sólo hay verdor en las riberas de los ríos. Del polvo y las piedras surgen los pobres campos de maíz y maguey.El plan de riego propuesto por el gobierno ha convertido, de manera lenta pero constante, la estepa en terrenos irrigados. Las aguas negras provenientes del Distrito Federal son utilizadas para regar y esto genera algún ingreso a los indígenas que rentan sus tierras, además son utilizadas para abrevar el ganado. El uso de estas aguas representa una posibilidad de sobrevivencia para la población del Mezquital, y un gran negocio para unos cuantos acaparadores de tierras y aguas.En la llanura el clima es estepario, y en las cimas hay mayor humedad. La temperatura media anual oscila entre los 180C y 90C. La temperatura muestra amplias variaciones. El periodo de heladas es de noviembre a febrero. Los niveles máximos de precipitación pluvial se alcanzan en junio y septiembre. En Ixmiquilpan las precipitaciones varían entre los 217 y los 77 mm.El fondo del valle tiene un subsuelo profundo que ha permitido la agricultura desde tiempos prehispánicos, por esto la vegetación está muy alterada. Aparte de los campos cultivados predominan los arbustos espinosos y agaves fibrosos; árboles como el pirú de uso mágico, algunos frutales y el mezquite usado como forraje o alimento. La planta más generosa es la de maguey, a la cual se le dan múltiples usos. Las pendientes a barlovento de los montes están llenas de bosques de pinos y encinos; las que están a sotavento se encuentran cubiertas de matorrales.La fauna de la zona es escasa, encontramos: conejo, coyote, liebre, zorra, armadillo, tlacuache, ardilla, víbora de cascabel y aves como el águila, halcón, tordo y palomas.Los cultivos más rentables son las hortalizas cuya siembra, según los especialistas, ha provocado un grave desastre ecológico. Cada grupo familiar, entre propiedad privada y terreno en usufructo ejidal, dispone de un lote total de 2 ha en promedio. Su economía se sustenta en la agricultura de temporal y en el trabajo asalariado. La ganadería se practica en pequeña escala y la artesanía es una actividad complementaria.El cultivo más importante es el maguey; se produce, además, maíz, frijol, nopal, calabaza y garbanzo; éstos constituyen la base de su alimentación, que complementan con hierbas, frutos y animales silvestres.El día de plaza en Ixmiquilpan, considerado el centro económico más importante del Mezquital, es el lunes; la gran mayoría de los comerciantes son mestizos y sólo algunos indígenas llegan a vender.La principal actividad agrícola es la siembra de hortalizas y de alfalfa; se usan implementos agrícolas tradicionales como la coa (de origen prehispánico) y la yunta, así como modernos, como el tractor. Éstos pueden ser propios o colectivos.La baja productividad agrícola y la carencia de industrias en la región han obligado a los otomíes, desde hace tiempo, a emigrar en busca de trabajo asalariado. Hasta hace poco tiempo esta migración se dirigía al Distrito Federal y zona metropolitana, donde los hombres se empleaban como peones de albañil y las mujeres como trabajadoras domésticas. En la última década la migración se dirige también a Estados Unidos.
Organización social
En el Valle del Mezquital la familia por lo general es extensa (de 7 a 15 personas) La residencia es patrilocal, es decir, los hijos varones viven en la casa del padre. Las relaciones sociales en las comunidades del Valle se limitan a las reuniones ejidales y deportivas, a las que asisten los hombres. El cambio de la situación socioeconómica en la región ha provocado una extrema rigidez entre la dicotomía civil y religiosa; la importancia de la jerarquía religiosa ha disminuido con respecto a la civil. Las responsabilidades de las autoridades del pueblo están siempre más ligadas a las instituciones administrativas actuales, el valor del cargo se refleja en el interior y el exterior de la comunidad, frente a la autoridad central.El conjunto de los cargos públicos se integra en el marco del "ayuntamiento constitucional", cuya cabecera es el centro político, con el presidente municipal al frente. A nivel poblado los cargos varían y en orden de jerarquía ascendente son: mensajero, alguacil, policía, secretario y juez auxiliar.
Cosmogonía y religión
A pesar de que todos los aspectos de la actual religiosidad otomí están influidos por el catolicismo, en las comunidades más aisladas y tradicionales, subsiste un sustrato mágico-religioso de muy probable origen prehispánico, cuyo proceso relaciona las deidades nativas con las cristianas: el culto a los muertos, el nagualismo, la causalidad de las enfermedades y aspectos relacionados con la cosmogonía hñähñü.Al separarse de la organización civil, la organización religiosa ha perdido sensiblemente su autoridad en los puestos comunitarios de prestigio. La jerarquía de los cargos se ha vuelto más flexible e indiferenciada en cuanto a sus funciones: mayordomos, alféreces, sargentos, fiscales, cargueros, rezanderos, cantadores, sirvientes y otros que trabajan en el cuidado de la iglesia.
Fiestas
Desde la época Colonial, las fiestas católicas son un verdadero pivote secular de la vida comunitaria. En los territorios locales, la celebración del santo patrono es el símbolo espiritual de la coalición de pequeñas unidades familiares, vinculadas entre sí por relaciones de parentesco, vecindad y compadrazgo. Los diferentes aspectos del ritual católico están coordinados de alguna manera mediante una fiesta única del calendario anual.
Datos obtenidos de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas.

jueves, 6 de noviembre de 2008

Lista de las necesidades del municipio para el nuevo presidente municipal

Les pido la colaboración para elaborar una lista con todas las necesidades que tiene Santiago de Anaya. Yo creo que necesita lo siguiente:
- Drenaje en todas las comunidades y manzanas.
- Teléfono en todas las comunidades y manzanas.
- Arreglar las carreteras de acceso al municipio.
- Buscar fuentes de trabajo para evitar que emigren habitantes del municipio.
- Conservar y promover las tradiciones.
- ...

domingo, 2 de noviembre de 2008

Campaña electoral en el municipio

El día 9 de noviembre son las elecciones municipales en Santiago de Anaya. Se presentan 4 partidos a los comicios. Es importante destacar la ausencia de la candidatura del PAN, por lo que reducimos las posibilidades de cambio en el municipio. Ya se inició el plebiscito del PRI con anterioridad saliendo vencedor el candidato Cliserio Ramírez Mendoza. En el PRD el candidato es Lucio Acosta; en Nueva Alianza es Pedro Moreno y en Convergencia es Diego Mejía. Si leen la siguiente noticia del Universal, el día 1 de noviembre, ya nos quieren vender que tenemos ya edil en Santiago de Anaya, el candidato del PRI: "En este municipio los usos y costumbres no sólo se dan en la comida y la forma de vida de los habitantes, también en la elección de sus autoridades, por lo que para el proceso electoral del 9 de noviembre, los ciudadanos habrán de elegir en segunda vuelta a su presidente municipal.
Santiago de Anaya se ubica a 56 kilómetros de la capital del estado, enclavado en el Valle del Mezquital. En este lugar, los indígenas hñahñu se rigen por sus usos y costumbres.
Nadie recuerda en qué año empezó a celebrarse el plebiscito en Santiago, pero de acuerdo al ex alcalde priísta, Tomás Cano Montufar, se tiene referencia que desde los años 30 y 40, la población era llamada a la plaza pública para elegir a su alcalde.
Para la elección del 9 de noviembre, en Santiago de Anaya salió electo Cliserio Ramírez Mendoza, agregó.
Es una elección en la que primero todos aquellos que están interesados se anotan en la lista y empiezan a hacer campaña."
Con todo esto, ya nos están metiendo que no sirven para nada las elecciones municipales porque ya nuestro presidente municipal es el candidato del PRI. Pero tenemos que ver que realmente sólo tenemos dos partidos en estas elecciones ya que Nueva Alianza está aliado con el PRI, es lo que está haciendo en casi todos los estados del país (en Hidalgo se retrasaron en la coalición ya que lo presentaron 3 días después de cerrarse el plazo, pero a pesar de ello, existe coalición). Convergencia está en coalición con el PRD. Y finalmente, el PRD fue una variante del PRI, en su día. Es decir, que realmente el ganador va a ser el PRI, como nos dice la noticia, Santiago de Anaya ya tiene presidente municipal.

Breve información del inicio de la liga de fútbol municipal

Hoy inicia la liga de fútbol en Santiago de Anaya,con la inauguración en la explanada a las 8:00. Toda la información en el Sol de Hidalgo del día 1 de noviembre: "Mucha actividad se vive en la Liga Municipal de Futbol de Santiago de Anaya, pues apenas surgieron los campeones en las dos divisiones y los directivos, junto con los delegados, acordaron inaugurar la nueva temporada, mañana.En Primera Fuerza, el título correspondió a Chivas Cerritos, al imponer sus condiciones sobre Deportivo Mezquital.Tuzos Cañada de Actopan se agenciaron el primer lugar en Segunda Fuerza, al superar en la gran final a Real Capula de Patria Nueva.Es importante señalar que los equipos que se clasificaron en el último y penúltimo lugar de Primera Fuerza descendieron de división. NUEVA DIRECTIVA Antes de iniciar la nueva temporada, se realizó la renovación de la directiva de la Liga, resultando electo presidente Martiniano Mayorga, el secretario es Arturo León, el responsable de las finanzas Pedro Pérez, y en el tribunal de penas estarán Nicolás Martínez y Manuel León.Su compromiso es darle continuidad al trabajo de la Liga. MAÑANA INAUGURACION. Mañana se llevará a cabo la apertura de la nueva temporada, a las 8 horas, en la explanada de Santiago de Anaya, informó Pedro Pérez."